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北京宴董事长“掌勺”俏江南

时间:2018-03-22 15:00来源:北京商报 作者:北京商报 点击:
经历多次易主的俏江南又迎来一位新管理者。3月21日,北京商报记者独家获悉,北京宴董事长杨秀龙已正式就任俏江南(北京)企业管理有限公司(以下简称“俏江南”)CEO,全面接手

【当代微商网3月22日讯】(北京商报)经历多次易主的俏江南又迎来一位新管理者。3月21日,北京商报记者独家获悉,北京宴董事长杨秀龙已正式就任俏江南(北京)企业管理有限公司(以下简称“俏江南”)CEO,全面接手公司管理,俏江南总部也搬至北京宴总店内。不仅如此,曾红极一时的俏江南与蟹锡兰的联营模式因经营状况不佳而告吹,相关门店也悉数关闭。业内人士认为,俏江南管理层纠纷不断,导致品牌下滑严重,公司管理方也几经变更,且控股权屡次被投资机构掌握,这对于公司发展极为不利。杨秀龙进驻管理层,可引入北京宴的经验,但由于俏江南身负痼疾,未来前景仍不十分明朗。

新CEO上任

北京商报记者发现,在杨秀龙自己的微信公众号上,他已经悄悄挂上了“俏江南CEO”的头衔。一位接近俏江南的知情人士也透露,之前一直由公司“元老”安勇负责品牌运营,但近期公司管理工作显然有所调整。“俏江南的不少员工都有杨秀龙的电话,今年1月开始,杨秀龙经常跟俏江南员工进行电话会议,并对工作进行部署。并且,俏江南位于来广营诚盈中心的总部在去年底已经搬至北京宴丰台区的总店,”该知情人士说,“但是杨秀龙与安勇间具体的工作划分还不清楚。”

对上述消息,杨秀龙在接受北京商报记者采访时称,“还不方便透露具体情况,把事情做好后会第一时间公布”。不过据俏江南内部人士透露,虽然杨秀龙出任公司CEO,但北京宴暂没有收购俏江南,公司法人也未变更,仍为恒松资本创始人兼CEO娄刚。

公开资料显示,北京宴母公司北京宴禧餐饮管理有限公司是由杨秀龙和北京金西壹号投资有限公司联合创建,成立于2011年7月,杨秀龙出任公司董事长。该品牌在北京有3家门店,主要从事高端宴会餐饮。2015年,明星黄晓明与杨颖的婚礼出品方正是北京宴,这也让该品牌在全国范围内名声大噪。

不难看出,俏江南和北京宴同为高端餐饮品牌,但发展状况大相径庭。俏江南品牌创始人张兰曾表示,2012年之前餐饮行业都维持25%的增长,而受政策大环境影响,餐饮行业增速降到了13%-15%左右。而彼时,北京宴则刚刚创建不久,便迎来高端餐饮“萧条时代”,但杨秀龙通过“私人定制”等服务在3个月内实现扭亏为盈。

在业内人士看来,北京宴的经营理念和运营模式都有俏江南可以学习和借鉴之处,虽然近两年俏江南负面消息频出,但品牌价值还在,如能向北京宴借力,或许可以在一定程度上缓解经营困境。

几经转手

谈及俏江南,就不得不提及背后错综复杂的管理方。公开资料显示,2000年4月,张兰用创业近十年攒下的6000万元投资进军高端餐饮业,在国贸开设第一家俏江南餐厅。2006年俏江南中标北京奥运惟一中餐服务商,负责为8个竞赛场馆提供餐饮服务。2008年金融危机爆发,不少资本为了规避风险,将餐饮企业视为投资重点,行业间一时涌现出多例资本合作以及全聚德、湘鄂情等餐饮上市公司,具有一定规模和高端形象的俏江南也尝试资本运作。

此背景下,2008年鼎晖投资以2亿元收购了俏江南10.53%股权,并与张兰签署了对赌协议,要求俏江南在2012年实现上市。得到资金支持的俏江南也加快了扩张速度,并于2010年末在全国开设超过50家门店。

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